Como el tango

fané y descangayá.

Sola, no.

Muchísimas gracias por vuestros comentarios de apoyo.

En pocos días tendré el último examen de esta primera fase (la segunda empezará en septiembre pero qué importa, vivamos alocadamente el presente sin pensar en el mañana) y en unas semanas más publicarán los resultados oficiales.

Es lo que tienen las oposiciones, que no son aptas para cardíacos.

Me río yo de buscar sensaciones extremas saltando en paracaídas o buceando entre tiburones. Rellenen la instancia, inviertan meses de su vida (si es que no son años) en estudiar un temario imposible y apriétense el cinturón. La emoción está asegurada.

Pánico

Al pensar en lo que me espera en pocas horas.

Sólo pido un poco de suerte. Un poquito, nada más.

Del resto ya me he encargado yo.

Es de justicia.

Un pasito p´alante

El primer examen, superado.

(oe, oe, oeeeee)

Ya.

No puedo pararme a celebrarlo. Aún me quedan más exámenes, nervios, insomnio y ansiedad.

Qué asco de cóctel.

Venga, va.

Una pequeñísima celebración no hace daño a nadie y si lleva chocolate (que sí, que yo lo celebro todo comiendo) segurísimo que me olvido por un momento de a), b), c), d), todas las anteriores respuestas son correctas, todas las anteriores respuestas son falsas.

Grrrrrrr. La madre que parió al tribunal calificador.

Bizcocho con Nutella

La masa del bizcocho es la más simple y que últimamente hago bastante por facilona: 3 huevos (pesados sin cáscara), el mismo peso de los huevos de azúcar (o un poco menos de la mitad de fructosa) y harina. Un poquito de levadura química Royal, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva (unos 30 grs, no hace falta más). Lo más importante, como siempre, es batir (mucho y muy bien) los huevos con el azúcar. Después se añade el aceite de oliva, la harina y la levadura. Se mezcla lo justo para que no baje el volumen de huevos y azúcar y en el último momento se añade 4 o 5 cucharadas (graaaandes) de Nutella. Se mezcla un poquito más y listo. Al horno a 170-180 ºC durante 30 minutos.

Si no tenemos Nutella (o Nocilla) a mano se puede improvisar una mezcla de mantequilla, chocolate negro, leche, azúcar (con fructosa también queda bien) y avellanas picadas; cocinadas en la Thermomix o en una cacerola. El resultado se conserva en la nevera durante bastante tiempo y es un excelente recurso para alegrar un bizcocho. Instrucciones y cantidades más precisas aquí.

Esperando

Y desesperando porque salga de una vez la nota de corte del primer examen. Será el momento entonces de volver a hacer cálculos y saber contra cuánta gente compito por una plaza en propiedad en el Ministerio del Caos y del Absurdo.

Yo, como si no fuera conmigo toda esta historia, sigo estudiando al ritmo de siempre, respirando muy hondo cuando la ansiedad me ataca y repitiéndome mentalmente mensajes cargados de optimismo.

Y también como siempre (porque aún no me he hecho mirar lo mío), cuando los nervios me retuercen el estómago y el cerebro se declara en huelga, amaso para no volverme (más) loca.



Brioche

Usé 370 grs de harina de repostería y 40 grs. de gluten,
150 grs de leche templada y 1 sobre de levadura seca (de panadería)
50 grs de azúcar y 50 grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
3 yemas de huevo y 1 pellizco de sal.

Como siempre, se diluye primero la levadura en la leche tibia.
Se añaden los demás ingredientes y en último lugar, las yemas de huevo, una por una, hasta que queden bien integradas en la masa. Se deja reposar hasta que doble, al menos, su volumen. Luego se amasa de nuevo, se divide la masa en porciones del mismo tamaño (aprox. 60 grs), se bolean (coloqué dentro de cada porción una onza de chocolate negro), se colocan en un molde con algo de separación (porque crecerán bastante, tanto en el levado como en el horno), y cuando hayan levado, se pintan con un poco de mantequilla y se hornean durante 25-30 minutos a 170-180 ºC. Una vez templadas, se espolvorean con azúcar glasé.

la letra con brioche entra

Horas antes del examen

Nota mental: no olvidar D.N.I, dos bolígrafos, botella de agua.

Y pañal.