Todo el mundo anda loco haciendo o deshaciendo maletas. Y yo estoy en un rincón mirando tanto ajetreo y haciendo pucheros, despidiendo a los que van y recibiendo a los que vienen.
Si la envidia es el deporte nacional, este mes me darán la medalla de oro.
Porque me muero de envidia cuando me cuentas cómo conseguiste engullir el cuarto panecillo en el buffet del desayuno del exclusivo hotel donde te alojaste o cómo conseguiste batir tu record durmiendo una siesta de tres horas y cómo lograste que no te quedara marca alguna del bikini a base de imposibles posturas gatunas.
Yo quiero ser como tú.
Ahora mismo correría al aeropuerto tal cual estoy vestida, me taparía los ojos con una mano, con la otra señalaría en el mapamundi y atraparía el primer vuelo a ese lugar que el azar me ha reservado. Qué ganas de escapar y vivir otra vida.
De verdad, ¡qué ganas!
Debería amasar a mano un gran pan para descargar mi frustración a base de puñetazos. O preparar una pizza y lanzarla contra el techo con todas mis fuerzas. Pero estoy demasiado cansada. Las víctimas serán unos melocotones que también están castigados en el fondo de la nevera. Y ellos con razón.
Muffins de melocotón
(Lo hice en molde cuadrado. Ni ganas de ir llenando el molde de muffins)
4 melocotones medianos (en trocitos)
370 gramos de harina
200 gramos de azúcar (le puse 100 gramos y dos sobrecitos de azúcar avainillada)
150 ml de leche y 150 ml de aceite de oliva (puse 100 de aceite)
2 huevos
levadura química y una pizca de sal.
Mezclar por separado los ingredientes sólidos y los líquidos. Añadir a la mezcla de los líquidos los melocotones y mezclar lo justo para que los sólidos se empapen. Hornear a 180 grados durante 25 minutos.
