Seguramente muchos los conocen pero para mí son novedad y por eso lo cuento. No puedo sin embargo describir su sabor pero sí decir que la crema resultante, además de riquísima, es un cóctel de vitaminas contra los virus que en esta época intentan acorralarte y finalmente, derribarte.
M.C me dijo esta semana "eres la única que aún no ha caido enferma" con ese tono de Western tipo: "esta oficina es demasiado pequeña para las dos".
Me encajé el ala de mi gorro imaginario de vaquero, relajé las manos sobre los bolsillos del pantalón, lista para desenfundar mi cuchara de madera y con voz grave le contesté "ni lo sueñes, forastera".
Crema de verduras supervitaminada y mineralizada:
1 cebolla grande y 1 diente de ajo
2 puerros
3 zanahorias
1 trozo grande de calabaza
2 calabacines
1 colinabo
1 bulbo de apio
Agua, sal, pimienta, 1 chorrito de salsa de soja y una cucharadita de bovril (en su defecto, media pastilla de starlux).
Sofreir en un poco de aceite la cebolla, el ajo y el puerro. Una vez pochadas añadir el resto de los ingredientes y cocinar en la olla exprés durante 10 minutos. Triturar bien (yo usé la Thermomix) y servir bien caliente con un poco de, por ejemplo, cebollino picado. Serás el vaquero más rápido e inmune a este lado del océano.
7 comentarios:
Tuve el otro día en el Mercado un colinabo en la mano (suene como suene, es la realidad) y no lo compré por feo. ¿A que estoy llena de prejuicios verduleros?
Sí, pobrecito. Es feo. Tienes que buscar su belleza en el interior, loreroreeee, loraroraaaaaa ... (música Disney)
Guru, con semejante arsenal de vitaminas verduriles, no tengo ninguna duda de que tú serás quien gane el duelo oficinista.
Muy rica la sopita. Yo conocí estos dos nuevos especímenes en mi verdulería, me los dieron a probar y me parecieron muy ricos. Pero yo creo que continúan siendo unos desconocidos, los pobres, para el público en general.
Un beso!
oooh! mis adoradas raíces!!!! Yo las estoy descubriendo y me encantan!
Mira que son feas, las pobrecillas, pero están tan ricaaaaas... el colinabo, el apionabo, la chirivía, la "raíz de perejil"... al principio sólo las tomaba en sopa, como tú, pero me he ido animando, y hago papas fritas de apionabo, salteados de raíces variadas para la pasta, purés con patatas y apionabo para acompañar carnes... bueno, es todo un descubrimiento. Aunque yo sí que me he resfriado... aish...
Besos!
Sí, a la plancha, frito o mezclado con puré de papas queda también buenísimo. Y como en España parece que siempre usamos las mismas verduras es hora de hacer los deberes (con la ayuda de mi guiri).
Suena buenísimo. Te vas a volver insuperable.
A mi tampoco me han llamado nunca la atención, pero como me fio de ti, si me los encuentro haré esta sopita en tu honor.
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